ココロと嗅覚のリセットにダルゴナコーヒーはいかがですか?

こんにちはアロマインストラクターのMayuです。

みなさん!!リラックスやリフレッシュの時の飲み物は何を飲んでいますか?
私はコーヒーが好きなので「一息入れたいな」とかスイッチの切り替えなどにコーヒーをよく飲んでいます。
『コーヒールンバ』と言う曲の歌詞の中に”南の国の情熱のアロマ それは素敵な飲み物 コーヒー・モカ・マタリ”とも歌われています。

さあ今日はコーヒーのアロマはどんな形で作られて私たちにどんな風に作用してそして、なぜ「ひと息入れたいな」と思う時に良く飲まれるのか、そんな謎をメディカルアロマの目線で解き明かしながら、最近インスタグラムなどでも流行っている『ダルゴナコーヒー』を紹介します!

お家にいてもカフェにいるような気分を味わいましょう!

コーヒーの抽出法とは

私たちの知っているアロマの抽出方法としては、水蒸気蒸留法や圧搾法そして溶剤などを使った溶剤抽出法などを使って精油などを抽出しています。
では私たちの飲んでいるコーヒーはどんな抽出法なのでしょうか?

コーヒーの抽出法は、ネルドリップ・ペーパードリップの『透過法』と、サイフォン・フレンチプレス・エアロプレスの『浸漬法』の2種類を使った抽出法で抽出されています。
ちなみに『超臨界流体抽出法』と言う抽出法もあり、二酸化炭素などの超臨界流体を芳香分子の抽出する方法で、ガス抽出法とも呼ばれています。
*コーヒーのデカフェなどのことを言います。

透過法:ネルドリップやペーパードリップのようにコーヒーの粉にお湯を注いで抽出する方法を言います。
浸漬法:サイフォンやフレンチプレス・エアロプレスのように一定時間コーヒーの粉をお湯に浸して抽出する方法を言います。

コーヒーを飲むタイミングや香りの役割

メディカルアロマのコーヒーの役割

まずはアロマでコーヒーの香りが使われるタイミングからご紹介しましょう!

アロマは色々な香りを嗅いでいる事によって「順応」してしまうために、嗅覚の細胞が疲れてしまうのです。そんな時、嗅覚は匂いを識別することができなくなってしまいます。例えば”香水やアロマを試しに行って色々と匂いを試しているうちに香りの感覚が鈍くなってきてしまうこと”を経験したことはありませんか?

そんな時にコーヒーの焙煎された豆の香りを嗅ぐことで一旦香りを感じる感覚がリセットされるのです。コーヒーの豆には消臭効果があり、コーヒーを出した後の出し殻を乾かして消臭剤として靴箱などに使用されてる方もいらっしゃるのではないでしょうか?
コーヒーは香りのリセットにとてもいい香りを持っているんですね!

コーヒーを飲むタイミングとその役割

最近ではTVでもコーヒーを飲むことで集中力がUPできることや、お昼寝前にコーヒーを飲むことでスッキリと目覚めることができると言われているぐらいに、研究されてたりしていることをご存知でしたでしょうか?コーヒー豆によってもその差があるようですよ!

全日本コーヒー協会と言う協会があり嗅覚の退化や記憶と嗅覚の関わりなどを掲載されています。コーヒーブレイクを生活の中に上手く取り入れて、リラックスをすることで自身の活動にも活力をもたらされるのではないでしょうか?

この全日本コーヒー協会の記事を書かれている杏林大学医学部精神神経科学教室教授・医学博士 古賀良彦教授が、ストレスと上手く付き合うための『3R』について書いています。

3R
  • Rest(休憩)
  • Relaxation(癒し)
  • Recreation(活性化)

これによると、コーヒーはこの3Rを満たしているのだそうです。コーヒーを普段飲んでなかったアナタも是非!さあ皆さん今日からコーヒーブレイクしてみたくなりませんか?

さあコーヒーの魅力をみていただきましたが、どうですか?
上手にコーヒーブレイクをして気持ちをお休みさせてあげてくださいね!

今日の最後は、最近インスタなどで話題のダルゴナコーヒーにRisaがチャレンジしてくれました!
そちらの作り方とダルゴナコーヒーをシェアします。

ダルゴナコーヒーってなに?

ダルゴナコーヒーのダルゴナは韓国語でカラメルのことをダルゴナと言うそうです。
それでは1人ぶんの作り方と用意するものをご紹介します。

  • インスタントコーヒー・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 湯・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・グラス1
  1. インスタントコーヒー、砂糖、水を1:1:1の割合でボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 泡立て器、ハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てます。
  3. グラスに2/3まで注ぎ、2をのせたら完成!!!!!

あとは牛乳とよく混ぜながら美味しくいただきましょう。
ダルゴナコーヒーをオトモに好きな小説を読んだり、撮りためたドラマを観るもよし!とにかく好きなことしましょ!
お家時間の楽しみ方に是非ご活用くださいね!

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